tarta de coco

Estos últimos días estuve recuperándome de semanas largas y agotadoras, así que no me vino nada mal la tonelada de feriados de los primeros días de abril. Aunque estuve resfriada, congestionada... Pero eso sólo es porque el otoño llegó para quedarse y no puedo decir que eso me molesta. A decir verdad, hay algo las estaciones frías que me encanta. Todo parece bajar la velocidad, todo parece calmarse. Las actividades normales se hacen con más tranquilidad, los árboles descansan del verano y hasta la comida se hace lentamente, despacio... Los aromas son más profundos en otoño, probablemente porque el horno prendido largas horas y el calor del hogar hacen que se concentren. Alguien que se atreva a decirme que el olorcito a torta de manzana o a guiso no les hace agua la boca. Atrévanse.

http://www.dramaticpancake.com/2011/07/nana-coconut-pie/ harina 140 g 1 cdta sal 70 g manteca 3 cdas agua Arenar y unir. relleno 2 huevos 50 g manteca derretida 80 g azúcar 25 g coco rallado vaina o esencia de vainilla 1 cdta vinagre blanco Mezclar todo Horno 180ºC durante 30-40. Masa sin precocer, todo desde crudo al horno.